Chim rán là món ăn thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, để làm được món chim rán chuẩn vị, không bị hôi, mất mùi thì không phải ai cũng biết cách. Bubird sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chim rán chuẩn vị, giúp bạn mang đến cho gia đình món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Nào chúng ta bắt đầu thôi!
| Tên bước | Nhiệm vụ |
|---|---|
| Sơ chế chim | Làm sạch chim, loại bỏ lông và nội tạng |
| Ướp gia vị | Trộn đều gia vị với chim đã sơ chế |
| Chiên chim | Đợi dầu nóng rồi thả chim vào rán |
| Hoàn thành | Rán chim cho đến khi có màu vàng ruộm và chín đều là hoàn thành |
I. Cách chọn chim ngon
Khi chọn chim, bạn nên chọn những con chim có thân hình cân đối, không quá béo cũng không quá gầy. Lông chim phải mượt mà, không bị xù hay rụng. Mắt chim phải sáng và tinh anh. Mỏ chim phải khỏe và không bị dị tật. Chân chim phải chắc khỏe và không bị què quặt.
| Tên chim | Đặc điểm |
|---|---|
| Chim cút | Thịt chim cút thơm ngon, mềm mại, ít mỡ. |
| Chim bồ câu | Thịt chim bồ câu dai, ngọt, giàu dinh dưỡng. |
| Chim trĩ | Thịt chim trĩ thơm ngon, bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ sức khỏe. |
| Chim gà | Thịt gà thơm ngon, mềm mại, dễ chế biến. |
| Chim vịt | Thịt vịt béo ngậy, thơm ngon, giàu dinh dưỡng. |
Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến màu sắc của chim. Những con chim có màu sắc tươi sáng thường là những con chim khỏe mạnh. Ngược lại, những con chim có màu sắc xỉn màu hoặc nhợt nhạt thường là những con chim bị bệnh hoặc không khỏe mạnh.
Khi chọn chim, bạn nên chọn những con chim có thân hình cân đối, không quá béo cũng không quá gầy. Lông chim phải mượt mà, không bị xù hay rụng. Mắt chim phải sáng và tinh anh. Mỏ chim phải khỏe và không bị dị tật. Chân chim phải chắc khỏe và không bị què quặt.
Trên đây là một số mẹo giúp bạn chọn được những con chim ngon. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có được những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
II. Sơ chế chim
Để làm được món chim rán chuẩn vị, không bị hôi, mất mùi thì không phải ai cũng biết cách. Bubird sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chim rán chuẩn vị, giúp bạn mang đến cho gia đình món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Nào chúng ta bắt đầu thôi!
Chọn chim thế nào cho đúng cách?
Chim rán là món ăn thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, để làm được món chim rán chuẩn vị, không bị hôi, mất mùi thì không phải ai cũng biết cách. Bubird sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chim rán chuẩn vị, giúp bạn mang đến cho gia đình món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Nào chúng ta bắt đầu thôi!
| Tên bước | Nhiệm vụ |
|---|---|
| Sơ chế chim | Làm sạch chim, loại bỏ lông và nội tạng |
| Ướp gia vị | Trộn đều gia vị với chim đã sơ chế |
| Chiên chim | Đợi dầu nóng rồi thả chim vào rán |
| Hoàn thành | Rán chim cho đến khi có màu vàng ruộm và chín đều là hoàn thành |
Lưu ý khi chế biến và ăn món chim rán
- Nên chọn những con chim tươi, không bị ốm hoặc bệnh.
- Khi sơ chế chim, cần làm sạch lông và nội tạng cẩn thận để tránh làm rách da chim.
- Ướp gia vị cho chim trước khi chiên để chim ngấm đều gia vị và thơm ngon hơn.
- Chiên chim trong chảo dầu nóng già để chim nhanh chín và giòn.
- Khi chim chín, vớt ra để ráo dầu trước khi thưởng thức.
III. Ướp gia vị
Để món chim rán được thơm ngon, không bị hôi, mất mùi thì không phải ai cũng biết cách. Bubird sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chim rán chuẩn vị, giúp bạn mang đến cho gia đình món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Nào chúng ta bắt đầu thôi!
| Tên bước | Nhiệm vụ |
|---|---|
| Sơ chế chim | Làm sạch chim, loại bỏ lông và nội tạng |
| Ướp gia vị | Trộn đều gia vị với chim đã sơ chế |
| Chiên chim | Đợi dầu nóng rồi thả chim vào rán |
| Hoàn thành | Rán chim cho đến khi có màu vàng ruộm và chín đều là hoàn thành |
Nào chúng ta bắt đầu thôi!
Sơ chế chim
Chim sau khi mua về, bạn đem đi rửa sạch, loại bỏ hết lông và nội tạng. Sau đó, bạn dùng muối chà xát lên mình chim để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước.
Ướp gia vị
Bạn chuẩn bị một hỗn hợp gia vị gồm: muối, tiêu, bột ngọt, bột tỏi, bột hành, ớt bột, nước mắm, dầu hào. Trộn đều các gia vị này lại với nhau.
Tiếp theo, bạn cho chim vào tô gia vị, trộn đều để chim thấm gia vị. Bạn ướp chim trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều vào thịt chim.
Chiên chim
Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, bạn thả chim vào rán. Bạn rán chim ở lửa vừa để chim chín đều và không bị cháy.
Trong quá trình rán, bạn nhớ lật đều chim để chim chín vàng đều các mặt. Khi chim đã chín vàng, bạn vớt chim ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Hoàn thành
Món chim rán đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng. Món chim rán này ăn kèm với cơm trắng, xôi hoặc bánh mì đều rất ngon.
Chúc bạn thành công!
IV. Cách làm món chim rán
Chim rán là món ăn thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, để làm được món chim rán chuẩn vị, không bị hôi, mất mùi thì không phải ai cũng biết cách. Bubird sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chim rán chuẩn vị, giúp bạn mang đến cho gia đình món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Nào chúng ta bắt đầu thôi!
| Tên bước | Nhiệm vụ |
|---|---|
| Sơ chế chim | Làm sạch chim, loại bỏ lông và nội tạng |
| Ướp gia vị | Trộn đều gia vị với chim đã sơ chế |
| Chiên chim | Đợi dầu nóng rồi thả chim vào rán |
| Hoàn thành | Rán chim cho đến khi có màu vàng ruộm và chín đều là hoàn thành |
V. Lưu ý khi chế biến và ăn món chim rán
- Nên chọn những con chim tươi, không bị ôi thiu.
- Khi sơ chế chim, cần làm sạch lông và nội tạng cẩn thận để tránh làm vỡ mật chim, khiến chim bị đắng.
- Ướp gia vị cho chim trong khoảng 30 phút để chim ngấm đều gia vị.
- Khi chiên chim, nên dùng chảo chống dính và cho nhiều dầu để chim không bị cháy.
- Chiên chim ở lửa vừa để chim chín đều và không bị cháy.
- Khi chim chín, nên vớt ra để ráo dầu trước khi thưởng thức.
Trên đây là cách làm món chim rán chuẩn vị mà Bubird muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ có thể tự tay chế biến món chim rán thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Chúc bạn thành công!
VI. Thành phẩm
Chim sau khi rán có màu vàng ruộm, giòn tan và thơm ngon. Thịt chim mềm, ngọt và không bị hôi.
| Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|
| Chim | 1 con |
| Dầu ăn | 1 thìa canh |
| Muối | 1 thìa cà phê |
| Tiêu | 1/2 thìa cà phê |
Cách làm:
- Chim làm sạch, rửa sạch, để ráo nước.
- Ướp chim với muối, tiêu trong 15 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chim vào rán vàng đều các mặt.
- Khi chim chín, vớt ra để ráo dầu.
- Thưởng thức chim rán với cơm nóng hoặc xôi.
Mẹo:
- Để chim rán giòn, nên chọn chim non.
- Ướp chim với muối, tiêu trong 15 phút giúp chim thấm gia vị và ngon hơn.
- Đun nóng dầu ăn trước khi cho chim vào rán giúp chim không bị dính chảo.
- Rán chim vàng đều các mặt giúp chim chín đều và đẹp mắt.
- Vớt chim ra để ráo dầu trước khi thưởng thức giúp chim không bị ngấy.
Chim rán là món ăn ngon, dễ làm và rất đưa cơm. Món ăn này rất thích hợp để làm vào những ngày se lạnh. Chúc các bạn thành công!
VII. Kết luận
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm chim rán chuẩn vị mà bubird muốn chia sẻ đến bạn đọc. Chỉ cần làm theo những bước đơn giản trên là bạn đã có thể chế biến được món chim rán thơm ngon, hấp dẫn đãi cả nhà rồi. Chúc các bạn thành công!
