chim cút

Chim cút quay lá mác mật – Món ăn đồng quê hấp dẫn, dễ làm tại nhà

chim cút quay lá mác mật là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, đậm đà. Món ăn này thường được chế biến trong các dịp lễ tết hoặc khi gia đình có khách quý. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè, thì chim cút quay lá mác mật là một lựa chọn hoàn hảo. Bubird sẽ hướng dẫn bạn cách làm chim cút quay lá mác mật đơn giản tại nhà, cùng khám phá ngay nhé!

Thành phần Số lượng
Chim cút 1 con
Lá mác mật 100g
Hành tím 2 củ
Tỏi 1 củ
Gừng 1 củ
Ớt 1 quả
Gia vị Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

I. Chim cút quay lá mác mật: Hương vị đồng quê khó quên

Món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, đậm đà. Món ăn này thường được chế biến trong các dịp lễ tết hoặc khi gia đình có khách quý. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè, thì chim cút quay lá mác mật là một lựa chọn hoàn hảo.

Thành phần Số lượng
Chim cút 1 con
Lá mác mật 100g
Hành tím 2 củ
Tỏi 1 củ
Gừng 1 củ
Ớt 1 quả
Gia vị Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Cách làm:

  1. Chim cút làm sạch, ướp với các gia vị trên trong khoảng 30 phút.
  2. Lá mác mật rửa sạch, thái nhỏ.
  3. Phi thơm hành, tỏi, gừng trong chảo dầu nóng.
  4. Cho chim cút vào chảo, đảo đều cho đến khi chim săn lại.
  5. Cho lá mác mật vào, đảo đều.
  6. Đổ nước vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi chim cút chín mềm.
  7. Tắt bếp, cho chim cút ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên.
  8. Thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Chim cút quay lá mác mật là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm. Món ăn này rất thích hợp để đãi khách hoặc làm quà biếu.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về các món ăn khác được chế biến từ chim cút tại đây: https://bubird.com/loai-chim-cut/

II. Cách làm chim cút quay lá mác mật thơm ngon, hấp dẫn

Chim cút quay lá mác mật là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, đậm đà. Món ăn này thường được chế biến trong các dịp lễ tết hoặc khi gia đình có khách quý. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè, thì chim cút quay lá mác mật là một lựa chọn hoàn hảo. Xem thêm cách làm chim cút quay lá mác mật

Nguyên liệu

Thành phần Số lượng
Chim cút 1 con
Lá mác mật 100g
Hành tím 2 củ
Tỏi 1 củ
Gừng 1 củ
Ớt 1 quả
Gia vị Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Chim cút làm sạch, bỏ nội tạng, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo.
  • Lá mác mật rửa sạch, để ráo.
  • Hành tím, tỏi, gừng băm nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp chim cút

  • Cho chim cút vào tô, thêm hành tím, tỏi, gừng, ớt, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu vào, trộn đều.
  • Ướp chim cút trong khoảng 30 phút để ngấm gia vị.

Bước 3: Quay chim cút

  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
  • Cho chim cút vào khay nướng, rưới một ít dầu ăn lên trên.
  • Nướng chim cút trong khoảng 20-25 phút, đến khi chim cút chín vàng đều.

Bước 4: Làm nước chấm

  • Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt vào bát, khuấy đều.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Thưởng thức

  • Cho chim cút quay lá mác mật ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng và nước chấm.
  • Món chim cút quay lá mác mật có hương vị thơm ngon, đậm đà, chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú.

III. Bí quyết chọn chim cút và lá mác mật tươi ngon

Để món chim cút quay lá mác mật thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần chọn được những nguyên liệu tươi ngon. Chim cút nên chọn những con có thân hình nhỏ gọn, chắc thịt, da vàng óng. Lá mác mật nên chọn những lá bánh tẻ, không quá già hoặc quá non, có màu xanh đậm, không bị sâu bệnh.

Thành phần Số lượng
Chim cút 1 con
Lá mác mật 100g
Hành tím 2 củ
Tỏi 1 củ
Gừng 1 củ
Ớt 1 quả
Gia vị Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

IV. Cách làm chim cút quay lá mác mật thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Chim cút làm sạch, bỏ nội tạng, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo.
  • Lá mác mật rửa sạch, để ráo.
  • Hành tím, tỏi, gừng băm nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp chim cút

  • Cho chim cút vào tô, thêm hành tím, tỏi, gừng, ớt, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu vào, trộn đều.
  • Ướp chim cút trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều.

Bước 3: Quay chim cút

  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
  • Cho chim cút vào khay nướng, rưới một ít dầu ăn lên trên.
  • Nướng chim cút trong khoảng 20-25 phút, đến khi chim cút chín vàng đều thì lấy ra.

Bước 4: Làm nước chấm

  • Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt vào bát, khuấy đều.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

  • Cho chim cút quay lá mác mật ra đĩa, xếp lá mác mật xung quanh.
  • Rưới nước chấm lên chim cút.
  • Thưởng thức chim cút quay lá mác mật khi còn nóng.

Món chim cút quay lá mác mật thơm ngon, hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú. Chúc bạn thành công!

V. Lưu ý khi chế biến chim cút quay lá mác mật

Thành phần Số lượng
Chim cút 1 con
Lá mác mật 100g
Hành tím 2 củ
Tỏi 1 củ
Gừng 1 củ
Ớt 1 quả
Gia vị Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Trước khi chế biến chim cút quay lá mác mật, cần lưu ý những điều sau:

  • Chọn chim cút tươi ngon, không bị bệnh.
  • Lá mác mật rửa sạch, để ráo nước.
  • Hành tím, tỏi, gừng, ớt rửa sạch, băm nhỏ.
  • Ướp chim cút với gia vị trong khoảng 30 phút.
  • Khi quay chim cút, chú ý trở đều tay để chim cút chín đều.
  • Khi chim cút chín, lấy ra khỏi lò và để nguội bớt trước khi thưởng thức.

Chim cút quay lá mác mật là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh.

VI. Thưởng thức chim cút quay lá mác mật đúng điệu

Để thưởng thức chim cút quay lá mác mật đúng điệu, bạn có thể ăn kèm với:

  • Cơm trắng hoặc xôi.
  • Rau sống các loại.
  • Nước chấm chua ngọt.

Khi ăn, bạn có thể xé nhỏ thịt chim cút và cuốn với lá mác mật, chấm nước chấm chua ngọt. Món ăn này có vị ngọt của thịt chim, vị thơm của lá mác mật, vị chua ngọt của nước chấm, vô cùng hấp dẫn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng chim cút quay lá mác mật để chế biến thành các món ăn khác như:

  • Cháo chim cút lá mác mật.
  • Gỏi chim cút lá mác mật.
  • Canh chim cút lá mác mật.

Mỗi món ăn chế biến từ chim cút quay lá mác mật đều có hương vị riêng, nhưng đều rất thơm ngon và hấp dẫn.

VII. Thưởng thức chim cút quay lá mác mật đúng điệu

Ngoài phần thưởng thức luộc cùng nước mắm gừng như thông thường, chim cút quay lá mác mật cũng là một món ngon bạn nên thử khi du lịch Ninh Bình. Xin giới thiệu chút về món chúp chít lạ vị.

Thành phần Số lượng
Chim cút 1 con
Lá mác mật 100g
Hành tím 2 củ
Tỏi 1 củ
Gừng 1 củ
Ớt 1 quả
Gia vị Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Chim cút quay lá mác mật là món ăn không thể bỏ qua khi đến Ninh Bình. Chim cút quay với lớp da vàng óng, giòn rụm, thịt mềm ngọt, thơm nức lá mác mật. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm nóng, nước mắm gừng và các loại rau thơm.

Để làm món chim cút quay lá mác mật, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

  1. Chim cút: 1 con
  2. Lá mác mật: 100g
  3. Hành tím: 2 củ
  4. Tỏi: 1 củ
  5. Gừng: 1 củ
  6. Ớt: 1 quả
  7. Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

Cách làm món chim cút quay lá mác mật:

  1. Chim cút làm sạch, để ráo nước.
  2. Ướp chim cút với muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, hành tím, tỏi, gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút.
  3. Lá mác mật rửa sạch, để ráo nước, vò nát.
  4. Cho chim cút đã ướp vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt chim cút, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đun tiếp trong khoảng 20 phút.
  5. Khi chim cút đã chín, vớt ra để nguội.
  6. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho chim cút vào chiên vàng đều các mặt.
  7. Cho lá mác mật vào chảo, đảo đều đến khi lá mác mật chín tái thì tắt bếp.
  8. Trình bày chim cút quay lá mác mật ra đĩa, dùng kèm với cơm nóng, nước mắm gừng và các loại rau thơm.

Món chim cút quay lá mác mật là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh. Món ăn này không chỉ có hương vị đặc trưng mà còn rất giàu chất dinh dưỡng.

VIII. Kết luận

Chim cút quay lá mác mật là một món ăn ngon và hấp dẫn, rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hy vọng với công thức mà Bubird chia sẻ, bạn sẽ có thể tự tay làm món chim cút quay lá mác mật tại nhà để chiêu đãi những người thân yêu của mình.

Related Articles

Back to top button