chim cút

Chim cút chiên mắm: Món ăn dân dã, thơm ngon và dễ chế biến tại nhà .vn

chim cút chiên mắm là món ăn dân dã, bình dị nhưng vô cùng hấp dẫn và đưa cơm. Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự làm món chim cút chiên mắm thơm ngon ngay tại nhà. Hãy cùng Bubird.vn khám phá công thức chế biến món ăn này nhé!

Chim cút chiên mắm: Món ăn dân dã, thơm ngon và dễ chế biến tại nhà - bubird.vn
Chim cút chiên mắm: Món ăn dân dã, thơm ngon và dễ chế biến tại nhà – bubird.vn

Thành phần Số lượng
Chim cút 10 con
Mắm tôm 3 thìa canh
Đường 2 thìa canh
Ớt 1 quả
Tỏi 3 tép
Hành tím 2 củ

I. Cách làm chim cút chiên mắm thơm ngon, đậm đà

Chim cút chiên mắm là món ăn dân dã, bình dị nhưng vô cùng hấp dẫn và đưa cơm. Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự làm món chim cút chiên mắm thơm ngon ngay tại nhà. Hãy cùng Bubird.vn khám phá công thức chế biến món ăn này nhé!

Nguyên liệu

Thành phần Số lượng
Chim cút 10 con
Mắm tôm 3 thìa canh
Đường 2 thìa canh
Ớt 1 quả
Tỏi 3 tép
Hành tím 2 củ

Cách làm

  1. Chim cút làm sạch, bỏ nội tạng, rửa sạch, để ráo nước.
  2. Ướp chim cút với mắm tôm, đường, ớt, tỏi, hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để chim cút ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
  3. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho chim cút vào chiên vàng đều các mặt.
  4. Khi chim cút chín, gắp ra đĩa, xếp xà lách, cà chua, dưa chuột xung quanh. Ăn kèm với cơm nóng và nước mắm chua ngọt.

Một số lưu ý để món chim cút chiên mắm hoàn hảo

  • Nên chọn những con chim cút tươi ngon, không bị ốm yếu hay bị thương.
  • Khi ướp chim cút, bạn có thể thêm một chút bột ngọt, hạt nêm để tăng thêm hương vị.
  • Chiên chim cút với lửa vừa để chim cút chín đều và không bị cháy.
  • Khi chim cút chín, bạn có thể rắc thêm một chút hành lá, ngò rí thái nhỏ lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.

Những món ăn kèm với chim cút chiên mắm

  • Cơm trắng
  • Xôi trắng
  • Bún
  • Miến
  • Rau sống
  • Nước mắm chua ngọt

Địa chỉ thưởng thức món chim cút chiên mắm nổi tiếng tại Việt Nam

  • Nhà hàng chim cút chiên mắm Bà Thảo – Hà Nội
  • Nhà hàng chim cút chiên mắm Anh Tư – TP. Hồ Chí Minh
  • Nhà hàng chim cút chiên mắm Cô Ba – Đà Nẵng
  • Nhà hàng chim cút chiên mắm Ông Năm – Cần Thơ
  • Nhà hàng chim cút chiên mắm Bà Sáu – Nha Trang

Cách làm chim cút chiên mắm thơm ngon, đậm đà
Cách làm chim cút chiên mắm thơm ngon, đậm đà

II. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Thành phần Số lượng
Chim cút 10 con
Mắm tôm 3 thìa canh
Đường 2 thìa canh
Ớt 1 quả
Tỏi 3 tép
Hành tím 2 củ

III. Các Bước Chế Biến Món Chim Cút Chiên Mắm

  1. Sơ chế nguyên liệu
  2. Chim cút làm sạch, bỏ nội tạng, rửa sạch với nước.

    Hành tím, tỏi băm nhỏ.

    Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

  3. Ướp chim cút
  4. Trộn đều gia vị gồm: mắm tôm, đường, ớt, tỏi, hành tím với nhau.

    Ướp chim cút với hỗn hợp gia vị trên trong khoảng 15 phút.

  5. Chiên chim cút
  6. Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho chim cút vào chiên.

    Chiên chim cút với lửa vừa cho đến khi chim cút chín vàng.

    Cho ra đĩa và thưởng thức.

IV. Mẹo Và Lưu Ý Để Có Món Chim Cút Chiên Mắm Ngon

  • Sử dụng chim cút tươi để chế biến món ăn.
  • Ướp chim cút với hỗn hợp gia vị trong khoảng 15 phút để chim cút ngấm đều gia vị.
  • Chiên chim cút với lửa vừa để chim cút chín đều và không bị cháy.
  • Có thể sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để chế biến món chim cút chiên mắm

V. Những Món Ăn Kèm Thích Hợp

VI. Địa Chỉ Thưởng Thức Món Chim Cút Chiên Mắm Nổi Tiếng Tại Việt Nam

  • *Quán chim cút chiên mắm Bà Tám*: 111 đường 3/2, phường 11, quận 10, TP. Hồ Chí Minh.
  • *Quán chim cút chiên mắm Anh Ba*: 333 đường Nguyễn Trãi, phường 7, quận 5, TP. Hồ Chí Minh.
  • *Quán chim cút chiên mắm Cô Tư*: 555 đường Nguyễn Văn Cừ, phường 1, quận 5, TP. Hồ Chí Minh.

VII. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế chim cút

  • Chim cút mua về làm sạch lông, bỏ nội tạng, rửa sạch với nước muối pha loãng.
  • Để ráo nước, dùng dao khía vài đường trên thân chim để gia vị dễ thấm vào.

Bước 2: Ướp chim cút

  • Cho chim cút vào tô, thêm tỏi, hành tím băm, nước mắm, đường, ớt, hạt nêm, tiêu vào trộn đều.
  • Ướp chim cút trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều.

Bước 3: Chiên chim cút

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
  • Khi dầu nóng, cho chim cút vào chiên vàng đều các mặt.
  • Gắp chim cút ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Pha nước chấm

  • Cho nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh vào bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

  • Xếp chim cút chiên ra đĩa, rắc thêm chút hành lá, rau răm thái nhỏ lên trên.
  • Ăn kèm với cơm nóng và nước chấm.
Thành phần dinh dưỡng
Thành phần Số lượng
Chim cút 10 con
Mắm tôm 3 thìa canh
Đường 2 thìa canh
Ớt 1 quả
Tỏi 3 tép
Hành tím 2 củ

Mẹo làm chim cút chiên mắm ngon

  • Nên chọn những con chim cút tươi, thịt săn chắc, không bị bầm dập.
  • Khi ướp chim cút, bạn có thể thêm một chút bột ngọt để tăng thêm hương vị.
  • Chiên chim cút với lửa vừa để chim chín đều và không bị cháy.
  • Pha nước chấm theo khẩu vị của gia đình bạn.
  • Ăn kèm chim cút chiên mắm với cơm nóng, rau sống và dưa muối để tăng thêm hương vị.

Các bước thực hiện
Các bước thực hiện

VIII. Yêu cầu thành phẩm

Chim cút chiên mắm là món ăn dân dã, bình dị nhưng vô cùng hấp dẫn và đưa cơm. Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự làm món chim cút chiên mắm thơm ngon ngay tại nhà. Hãy cùng Bubird.vn khám phá công thức chế biến món ăn này nhé!

Thành phần Số lượng
Chim cút 10 con
Mắm tôm 3 thìa canh
Đường 2 thìa canh
Ớt 1 quả
Tỏi 3 tép
Hành tím 2 củ

Cách chế biến:

  1. Chim cút làm sạch, bỏ nội tạng, rửa sạch, để ráo nước.
  2. Ướp chim cút với 1 thìa canh mắm tôm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, trộn đều, để thấm gia vị trong 15 phút.
  3. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho chim cút vào chiên vàng đều các mặt.
  4. Pha nước mắm gồm 2 thìa canh mắm tôm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành tím băm, khuấy đều.
  5. Cho chim cút đã chiên vào chảo nước mắm, đảo đều cho chim cút thấm gia vị.
  6. Tắt bếp, bày chim cút chiên mắm ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Một số lưu ý để món chim cút chiên mắm hoàn hảo:

  • Nên chọn những con chim cút tươi, thịt chắc, không bị bầm dập.
  • Khi ướp chim cút, bạn có thể thêm một chút gừng băm để khử mùi tanh.
  • Chiên chim cút với lửa vừa để chim cút chín đều và không bị cháy.
  • Pha nước mắm sao cho có vị chua, ngọt, mặn, cay hài hòa.
  • Món chim cút chiên mắm nên ăn nóng với cơm để cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món ăn.

Những món ăn kèm với chim cút chiên mắm:

  • Cơm trắng
  • Xôi trắng
  • Bún
  • Miến
  • Rau sống

Địa chỉ thưởng thức món chim cút chiên mắm nổi tiếng tại Việt Nam:

  • Quán chim cút chiên mắm bà Năm – 111B Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà Nội
  • Quán chim cút chiên mắm cô Ba – 222 Lê Văn Sỹ, Phú Nhuận, TP.HCM
  • Quán chim cút chiên mắm anh Tư – 333 Điện Biên Phủ, Thanh Khê, Đà Nẵng

Yêu cầu thành phẩm
Yêu cầu thành phẩm

IX. Mẹo nhỏ để món chim cút chiên mắm thêm hấp dẫn

Để món chim cút chiên mắm thêm hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

  • Chọn chim cút tươi ngon, không bị bệnh.
  • Ướp chim cút với gia vị trước khi chiên để thịt ngấm đều gia vị.
  • Chiên chim cút trên lửa vừa để thịt chín đều và không bị cháy.
  • Pha nước mắm chua ngọt để chấm chim cút chiên.
  • Trang trí món chim cút chiên mắm bằng rau thơm và ớt.

Với những mẹo nhỏ này, bạn sẽ có thể chế biến món chim cút chiên mắm thơm ngon, hấp dẫn.

Các loại gia vị thường dùng để ướp chim cút chiên mắm
STT Tên gia vị Công dụng
1 Nước mắm Tạo vị mặn, đậm đà cho món ăn.
2 Đường Tạo vị ngọt, cân bằng với vị mặn của nước mắm.
3 Ớt Tạo vị cay, kích thích vị giác.
4 Tỏi Tạo mùi thơm, khử mùi tanh của chim cút.
5 Hành tím Tạo mùi thơm, tăng thêm hương vị cho món ăn.

Ngoài những gia vị trên, bạn có thể thêm một số gia vị khác tùy theo khẩu vị của mình, chẳng hạn như: gừng, sả, lá chanh, hạt tiêu, ngũ vị hương…

Chim cút chiên mắm là một món ăn dân dã nhưng rất hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Mẹo nhỏ để món chim cút chiên mắm thêm hấp dẫn
Mẹo nhỏ để món chim cút chiên mắm thêm hấp dẫn

X. Kết luận

Chim cút chiên mắm là món ăn dân dã, thơm ngon và dễ chế biến. Với hương vị đậm đà, hấp dẫn, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú. Hãy thử trổ tài nấu nướng của mình với công thức mà bubird.vn đã chia sẻ nhé!

Related Articles

Back to top button