chim bồ câu

Chim câu xào hành răm – Món ăn dân dã, thơm ngon, bổ dưỡng

chim câu xào hành răm là món ăn dân dã, thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Với hương vị đậm đà, hấp dẫn, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú. Hãy cùng Bubird vào bếp và chế biến món chim câu xào hành răm ngay hôm nay nhé!

Chim câu xào hành răm - Món ăn dân dã, thơm ngon, bổ dưỡng | bubird
Chim câu xào hành răm – Món ăn dân dã, thơm ngon, bổ dưỡng | bubird

Thành phần Lợi ích
Thịt chim câu Giàu protein, ít chất béo, tốt cho sức khỏe tim mạch
Hành răm Giàu chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch
Gừng Giúp làm ấm cơ thể, giảm đau, chống viêm
Ớt Giúp tăng cường trao đổi chất, giảm cân
Gia vị Giúp tăng hương vị cho món ăn

I. Cách chế biến món chim câu xào hành răm thơm ngon, hấp dẫn

Sơ chế nguyên liệu

Chim câu mua về làm sạch, bỏ nội tạng, rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, chặt chim câu thành từng miếng vừa ăn.

Hành răm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

Ướp chim câu

Cho chim câu vào tô, ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu. Trộn đều và để chim câu ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Xào chim câu

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành răm vào phi thơm. Sau đó, cho chim câu đã ướp vào xào săn.

Khi chim câu săn lại, cho gừng và ớt vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Xào chim câu đến khi chín mềm, hành răm và gừng dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món chim câu xào hành răm thơm ngon, hấp dẫn với thịt chim câu mềm ngọt, hành răm và gừng dậy mùi thơm, ớt cay cay kích thích vị giác. Món ăn này có thể dùng với cơm, bún hoặc bánh mì đều rất ngon.

Mẹo nhỏ

  • Để món chim câu xào hành răm thêm đậm đà, bạn có thể ướp chim câu với một chút rượu trắng trước khi xào.
  • Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt hoặc giảm lượng ớt.
  • Bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh vào món ăn để tăng thêm hương vị.
Thành phần Lợi ích
Thịt chim câu Giàu protein, ít chất béo, tốt cho sức khỏe tim mạch
Hành răm Giàu chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch
Gừng Giúp làm ấm cơ thể, giảm đau, chống viêm
Ớt Giúp tăng cường trao đổi chất, giảm cân
Gia vị Giúp tăng hương vị cho món ăn

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến thì chim câu xào hành răm là một lựa chọn hoàn hảo. Hãy cùng Bubird vào bếp và chế biến món ăn này ngay hôm nay nhé!

Cách chế biến món chim câu xào hành răm thơm ngon, hấp dẫn
Cách chế biến món chim câu xào hành răm thơm ngon, hấp dẫn

II. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món chim câu xào hành răm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1 con chim câu
  • 100g hành răm
  • 1 củ gừng
  • 1 quả ớt
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1 thìa cà phê bột ngọt
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 1 thìa cà phê dầu ăn

Lưu ý:

  • Chọn chim câu non, thịt mềm, không bị quá già.
  • Hành răm nên chọn loại lá xanh tươi, không bị héo úa.
  • Gừng và ớt nên chọn loại tươi, cay nồng.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm bài viết Những Loại Chim Câu Phổ Biến Nhất Hiện Nay để hiểu rõ hơn về từng loại chim câu.

Giá trị dinh dưỡng của thịt chim câu
Thành phần dinh dưỡng Hàm lượng
Protein 20-25%
Chất béo 1-2%
Vitamin B1 0,1-0,2 mg/100g
Vitamin B2 0,2-0,3 mg/100g
Vitamin PP 5-10 mg/100g
Sắt 2-3 mg/100g
Canxi 100-150 mg/100g
Phốt pho 150-200 mg/100g

Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị

III. Các bước thực hiện món chim câu xào hành răm

Để thực hiện món chim câu xào hành răm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Chim câu: 1 con
  • Hành răm: 1 mớ
  • Gừng: 1 củ
  • Ớt: 1 quả
  • Gia vị: nước mắm, bột ngọt, tiêu

Cách chế biến:

  1. Chim câu làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
  2. Hành răm rửa sạch, cắt khúc.
  3. Gừng thái sợi.
  4. Ớt thái lát.
  5. Ướp chim câu với nước mắm, bột ngọt, tiêu trong khoảng 15 phút.
  6. Phi thơm hành tím băm rồi cho thịt chim câu vào xào săn.
  7. Cho gừng và ớt vào xào cùng.
  8. Khi thịt chim câu chín, cho hành răm vào xào nhanh tay.
  9. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
  10. Cho chim câu xào hành răm ra đĩa và thưởng thức.

Món chim câu xào hành răm có thể dùng với cơm, bún hoặc bánh mì đều rất ngon.

Chim bồ câu trắng là loài chim có bộ lông trắng muốt, rất đẹp. Chúng thường được nuôi để làm cảnh hoặc lấy thịt. Chim bồ câu trắng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó có món chim câu xào hành răm.

Tên nguyên liệu Lợi ích
Thịt chim câu Giàu protein, ít chất béo, tốt cho sức khỏe tim mạch
Hành răm Giàu chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch
Gừng Giúp làm ấm cơ thể, giảm đau, chống viêm
Ớt Giúp tăng cường trao đổi chất, giảm cân
Gia vị Giúp tăng hương vị cho món ăn

Món chim câu xào hành răm có thể dùng với cơm, bún hoặc bánh mì đều rất ngon. Đây là món ăn dân dã, dễ chế biến nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn hãy thử làm món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

Các bước thực hiện món chim câu xào hành răm
Các bước thực hiện món chim câu xào hành răm

IV. Yêu cầu thành phẩm

Để món chim câu xào hành răm đạt được yêu cầu thành phẩm như ý thì các bạn chú ý đến những yêu cầu sau đây nhé:

Về phần chim câu:

Thịt chim câu chín tới, mềm và ngọt Không nên xào quá lâu làm chim câu bị dai
Da chim câu phải vàng đều, giòn rụm Khi chiên nên để lửa vừa và đảo đều tay
Gia vị tẩm ướp phải thấm đều vào thịt chim câu Nên ướp chim câu trước khi xào khoảng 30 phút

Về phần hành răm:

Hành răm phải được cắt khúc vừa ăn, không nên quá ngắn hoặc quá dài Hành răm cắt quá ngắn sẽ bị nát, còn cắt quá dài sẽ khó ăn
Hành răm phải được xào chín tới, không nên quá chín hoặc quá sống Hành răm xào quá chín sẽ bị mất độ giòn, còn xào quá sống sẽ bị hăng
Gia vị tẩm ướp phải thấm đều vào hành răm Nên ướp hành răm trước khi xào khoảng 15 phút

Khi trình bày món ăn:

  • Xếp thịt chim câu đã xào ra đĩa
  • Rắc hành răm đã xào lên trên
  • Trang trí thêm vài cọng ngò rí hoặc vài lát ớt

Món chim câu xào hành răm đã hoàn thành, chúc các bạn ngon miệng!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết sau đây:

Yêu cầu thành phẩm
Yêu cầu thành phẩm

V. Mẹo chế biến món chim câu xào hành răm thêm ngon

Chọn nguyên liệu tươi ngon

Để món chim câu xào hành răm thêm ngon, bạn nên chọn những con chim câu tươi, thịt chắc, không bị bầm tím. Hành răm nên chọn những cây tươi, lá xanh, không bị héo úa. Gừng và ớt nên chọn những củ tươi, không bị hỏng.

Thành phần Lợi ích
Thịt chim câu Giàu protein, ít chất béo, tốt cho sức khỏe tim mạch
Hành răm Giàu chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch
Gừng Giúp làm ấm cơ thể, giảm đau, chống viêm
Ớt Giúp tăng cường trao đổi chất, giảm cân
Gia vị Giúp tăng hương vị cho món ăn

Ướp chim câu với gia vị

Sau khi sơ chế chim câu, bạn nên ướp chim câu với các loại gia vị như muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu hào, mật ong, hành tỏi băm nhỏ trong khoảng 15-20 phút để chim câu ngấm gia vị, khi xào sẽ đậm đà hơn.

Xào chim câu với hành răm

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho chim câu đã ướp vào xào với lửa lớn, đảo đều tay cho đến khi chim câu săn lại. Sau đó, bạn cho hành răm, gừng, ớt vào xào cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn tắt bếp, cho món chim câu xào hành răm ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Món chim câu xào hành răm có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn, thịt chim câu mềm, đậm đà, hành răm, gừng, ớt tạo nên vị cay nồng, kích thích vị giác. Món ăn này rất thích hợp để dùng với cơm trắng hoặc bún.

Mẹo chế biến món chim câu xào hành răm thêm ngon
Mẹo chế biến món chim câu xào hành răm thêm ngon

VI. Kết luận

Chim câu xào hành răm là món ăn dân dã, thơm ngon, bổ dưỡng, dễ chế biến và rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này có thể dùng với cơm, bún hoặc bánh mì đều rất ngon. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến thì chim câu xào hành răm là một lựa chọn hoàn hảo. Hãy thử chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

Related Articles

Back to top button