chim bồ câu

Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

cháo chim bồ câu là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, dễ dàng chế biến tại nhà. Bubird sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo chim bồ câu đơn giản, cũng như chia sẻ giá trị dinh dưỡng của món ăn này. Theo dõi bài viết sau để biết thêm thông tin nhé!

Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà | Bubird
Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà | Bubird

Món ăn Nguyên liệu Giá trị dinh dưỡng Cách chế biến Lưu ý
Cháo chim bồ câu Chim bồ câu, gạo, nước hầm xương, gia vị Giàu protein, vitamin, khoáng chất Rửa sạch chim bồ câu, luộc chín, xé thịt. Rang gạo cho vàng, ninh nhừ với nước hầm xương. Thêm thịt chim bồ câu, gia vị, nấu thêm 15 phút. Không nên ăn quá nhiều cháo chim bồ câu trong một lần. Nên chọn địa chỉ uy tín để mua chim bồ câu chất lượng.

I. Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng

Sơ chế chim bồ câu

Rửa sạch chim bồ câu, loại bỏ phần nội tạng và đầu, cổ. Dùng muối chà xát lên mình chim rồi rửa lại bằng nước sạch. Ướp chim với một chút gia vị, hạt nêm, nước mắm trong khoảng 15-20 phút.

Nấu cháo

Cho gạo vào nồi, thêm nước và nấu cho đến khi gạo nở và chín nhừ. Trong lúc đó, bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho chim bồ câu vào xào chín. Khi chim bồ câu chín, đổ vào nồi cháo, thêm gia vị, hạt nêm, nước mắm vừa ăn. Khuấy đều và nấu thêm khoảng 10 phút nữa cho cháo sánh lại.

Trình bày và thưởng thức

Múc cháo ra bát, thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ và một chút tiêu xay. Dùng nóng với một đĩa dưa chua hoặc đồ chua.

Nguyên liệu Số lượng
Chim bồ câu 1 con
Gạo 1/2 chén
Nước 6-8 chén
Hành tím 3 củ
Tỏi 2 tép
Gia vị 1 thìa canh
Hạt nêm 1/2 thìa canh
Nước mắm 1 thìa canh
Hành lá 1 cây
Ngò rí 1 cây
Tiêu xay 1/2 thìa cà phê

Một số mẹo nấu cháo chim bồ câu ngon

  1. Chọn chim bồ câu tơ, thịt sẽ mềm và ngọt hơn.
  2. Nên ướp chim bồ câu với gia vị trước khi nấu để thịt ngấm gia vị.
  3. Không nên nấu cháo quá lâu, vì chim bồ câu dễ bị nát.
  4. Có thể thêm một số nguyên liệu khác vào cháo như nấm hương, cà rốt, khoai tây, bí đỏ, …
  5. Tham khảo thêm: Những con chim bồ câu đặc biệt trên thế giới

Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng
Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng

II. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu cháo chim bồ câu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1 con chim bồ câu làm sạch
  • 100g gạo tẻ
  • 1 lít nước hầm xương
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ gừng
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê bột ngọt
  • Rau thơm (ngò rí, hành lá, tía tô)

Bạn có thể mua chim bồ câu tại các chợ hoặc siêu thị. Nên chọn những con chim bồ câu tươi, khỏe mạnh, không bị bệnh.

Gạo tẻ vo sạch, để ráo nước.

Hành tím và gừng rửa sạch, băm nhỏ.

Rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ.

Xem thêm: Các loại chim bồ câu phổ biến ở Việt Nam

III. Cách nấu cháo chim bồ câu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành nấu cháo chim bồ câu theo các bước sau:

  1. Cho chim bồ câu vào nồi, thêm nước và luộc chín. Vớt chim bồ câu ra, để nguội, xé nhỏ thịt.
  2. Phi thơm hành tím và gừng băm nhỏ với một chút dầu ăn.
  3. Cho gạo tẻ vào nồi, rang vàng.
  4. Đổ nước hầm xương vào nồi, đun sôi.
  5. Cho thịt chim bồ câu xé nhỏ vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  6. Đun nhỏ lửa cho đến khi cháo chín nhừ.
  7. Múc cháo ra bát, thêm rau thơm và hạt tiêu lên trên.

Cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp cho những người mới ốm dậy, người già, trẻ nhỏ.

Xem thêm: Chim bồ câu đậu trước nhà là điềm báo gì?

Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị

IV. Các bước nấu cháo chim bồ câu

Để nấu cháo chim bồ câu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1 con chim bồ câu
  • 1 chén gạo
  • 1 lít nước dùng xương
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 1 nhánh gừng
  • 1 thìa hạt tiêu
  • 1 thìa bột canh
  • 1 thìa bột ngọt
  • 1 thìa dầu ăn

Cách chế biến:

  1. Chim bồ câu làm sạch, lọc lấy thịt, băm nhỏ.
  2. Cà rốt, hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu.
  3. Gừng thái sợi.
  4. Phi thơm hành, tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho thịt chim bồ câu vào xào săn.
  5. Cho gạo vào xào cùng, nêm gia vị.
  6. Đổ nước dùng xương vào nồi, đun sôi.
  7. Cho gạo và thịt chim bồ câu vào nồi, nấu đến khi gạo nở mềm.
  8. Cho cà rốt, hành tây, gừng vào nồi, nấu thêm 15 phút.
  9. Tắt bếp, múc cháo ra bát và thưởng thức.

Cháo chim bồ câu có thể ăn kèm với quẩy, bánh đa, hoặc ruốc.

V. Giá trị dinh dưỡng của cháo chim bồ câu

Thành phần Hàm lượng
Protein 18%
Chất béo 3%
Carbohydrate 65%
Vitamin A 450 IU
Vitamin C 15 mg
Kali 300 mg
Phốt pho 200 mg
Sắt 2 mg

Cháo chim bồ câu là món ăn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em, người già và người mới ốm dậy.

Tìm hiểu thêm về cách nấu cháo chim bồ câu tại Bubird.

VI. Mua cháo chim bồ câu ở đâu chất lượng, uy tín?

Hiện nay, có rất nhiều địa chỉ bán cháo chim bồ câu, nhưng không phải địa chỉ nào cũng đảm bảo chất lượng. Để mua được cháo chim bồ câu ngon, chất lượng, bạn nên tìm đến những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Một số địa chỉ bán cháo chim bồ câu uy tín tại Hà Nội:

  • Nhà hàng Chim bồ câu 36
  • Nhà hàng Chim bồ câu Quán Thánh
  • Nhà hàng Chim bồ câu Lý Thái Tổ

Một số địa chỉ bán cháo chim bồ câu uy tín tại Hồ Chí Minh:

  • Nhà hàng Chim bồ câu Nguyễn Trãi
  • Nhà hàng Chim bồ câu Lê Văn Sỹ
  • Nhà hàng Chim bồ câu Phạm Văn Đồng

Khi mua cháo chim bồ câu, bạn nên chú ý đến những điều sau:

  • Chọn những con chim bồ câu tươi, không bị ốm, không có mùi lạ.
  • Nên chọn những địa chỉ bán cháo chim bồ câu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
  • Khi ăn, nếu thấy cháo có vị chua, đắng hoặc có mùi lạ thì không nên ăn tiếp.

Tìm hiểu thêm về cháo chim bồ câu tại Bubird.

Các bước nấu cháo chim bồ câu
Các bước nấu cháo chim bồ câu

VII. Yêu cầu thành phẩm

Cháo chim bồ câu sau khi nấu xong phải đạt được những yêu cầu sau:

  • Cháo có độ sánh mịn, không bị vón cục.
  • Hạt gạo nở đều, mềm mại.
  • Thịt chim bồ câu chín mềm, không bị dai.
  • Nước dùng trong, có vị ngọt thanh.
  • Cháo có mùi thơm đặc trưng của chim bồ câu.
  • Cháo được trình bày đẹp mắt, hấp dẫn.

Để đạt được những yêu cầu trên, bạn cần chú ý đến các yếu tố sau:

  • Chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng.
  • Sơ chế nguyên liệu sạch sẽ, đúng cách.
  • Nấu cháo với lửa nhỏ, riu riu.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Trình bày cháo đẹp mắt, hấp dẫn.

Cháo chim bồ câu là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, dễ chế biến tại nhà. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ nấu được món cháo chim bồ câu thành công và chiêu đãi cả gia đình.

Xem thêm: Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Yêu cầu thành phẩm
Yêu cầu thành phẩm

VIII. Mẹo nấu cháo chim bồ câu ngon

Để nấu được món cháo chim bồ câu thơm ngon, bạn cần lưu ý một số mẹo sau:

  • Chọn chim bồ câu tươi, thịt săn chắc.
  • Rửa sạch chim bồ câu, loại bỏ nội tạng.
  • Ướp chim bồ câu với gia vị trong 15 phút.
  • Rang gạo cho vàng, ninh nhừ với nước hầm xương.
  • Thêm thịt chim bồ câu, gia vị, nấu thêm 15 phút.

Sử dụng nước hầm xương để tăng thêm hương vị

Nước hầm xương là một nguyên liệu không thể thiếu trong món cháo chim bồ câu. Nước hầm xương sẽ giúp cho cháo có vị ngọt thanh, đậm đà. Bạn có thể sử dụng xương lợn, xương gà hoặc xương bò để hầm lấy nước.

Lợi ích của nước hầm xương
Thành phần dinh dưỡng Lợi ích
Protein Cung cấp năng lượng, xây dựng và duy trì cơ bắp.
Collagen Cải thiện sức khỏe của da, tóc và móng tay.
Glycine Giúp ngủ ngon hơn, cải thiện chức năng nhận thức.

Xem thêm bài viết: Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Nêm nếm gia vị vừa ăn

Gia vị là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị của món cháo chim bồ câu. Bạn nên sử dụng các loại gia vị như muối, hạt nêm, tiêu, hành, tỏi để nêm nếm cho cháo. Tuy nhiên, không nên nêm nếm quá nhiều gia vị để tránh mất đi vị ngọt thanh tự nhiên của cháo.

  • Thêm một chút gừng vào nồi cháo để khử mùi tanh của chim bồ câu.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn trước khi tắt bếp.
  • Cho thêm hành lá, ngò rí vào nồi cháo trước khi thưởng thức.

Ăn cháo chim bồ câu khi còn nóng

Cháo chim bồ câu nên được ăn khi còn nóng để cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món ăn. Bạn có thể ăn cháo chim bồ câu với dưa leo, hành lá, ngò rí để tăng thêm hương vị.

Lưu ý:

  • Không nên cho trẻ nhỏ ăn cháo chim bồ câu quá thường xuyên.
  • Những người bị bệnh gout không nên ăn cháo chim bồ câu.
  • Những người bị bệnh tim mạch nên ăn cháo chim bồ câu một cách điều độ.

Xem thêm bài viết: Cháo chim bồ câu món ngon bổ dưỡng, bồi bổ sức khỏe

Mẹo nấu cháo chim bồ câu ngon
Mẹo nấu cháo chim bồ câu ngon

IX. Kết luận

Cháo chim bồ câu là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, dễ dàng chế biến tại nhà. Món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người mới ốm dậy, người già, trẻ nhỏ. Cháo chim bồ câu có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ tiêu hóa. Hy vọng với những thông tin mà Bubird chia sẻ trong bài viết này, bạn có thể tự tay nấu cho gia đình mình món cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc bạn thành công!

Related Articles

Back to top button