chim cút

Cách ướp chim cút nướng thơm ngon, đậm đà

Chim cút nướng là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để có được món chim cút nướng ngon, bạn cần biết cách chọn chim cút ngon, cách sơ chế chim cút và cách ướp chim cút nướng sao cho thấm gia vị. Trong bài viết này, Bubird sẽ hướng dẫn bạn cách ướp chim cút nướng thơm ngon, đậm đà, cùng các loại nước sốt chấm chim cút nướng hấp dẫn. Ngoài ra, bạn còn biết cách chọn chim cút ngon, cách sơ chế chim cút và cách bảo quản chim cút nướng để giữ được hương vị thơm ngon nhất.

Cách ướp chim cút nướng thơm ngon, đậm đà - bubird
Cách ướp chim cút nướng thơm ngon, đậm đà – bubird

Bước Nhiệm vụ Thời gian
1 Chọn chim cút ngon 5 phút
2 Sơ chế chim cút 10 phút
3 Ướp chim cút 30 phút
4 Nướng chim cút 20 phút
5 Pha nước chấm 10 phút
6 Thưởng thức Không giới hạn

I. Cách làm nước ướp chim cút nướng

Để có món chim cút nướng thơm ngon, bạn cần biết cách chọn chim cút ngon, cách sơ chế chim cút và cách ướp chim cút nướng sao cho thấm gia vị. Trong bài viết này, Bubird sẽ hướng dẫn bạn cách ướp chim cút nướng thơm ngon, đậm đà, cùng các loại nước sốt chấm chim cút nướng hấp dẫn. Ngoài ra, bạn còn biết cách chọn chim cút ngon, cách sơ chế chim cút và cách bảo quản chim cút nướng để giữ được hương vị thơm ngon nhất.

Nguyên liệu làm nước ướp chim cút nướng

  • 10 con chim cút
  • 1 thìa canh dầu hào
  • 1 thìa canh nước tương
  • 1 thìa canh mật ong
  • 1 thìa canh rượu trắng
  • 1 thìa cà phê bột tỏi
  • 1 thìa cà phê bột hành
  • 1 thìa cà phê tiêu xay
  • 1 thìa cà phê muối

Cách làm nước ướp chim cút nướng

  1. Chim cút làm sạch, rửa sạch, để ráo nước.
  2. Trộn đều các nguyên liệu làm nước ướp chim cút nướng trong một bát tô.
  3. Ướp chim cút với nước ướp trong khoảng 30 phút.
  4. Nướng chim cút trên bếp than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút.
  5. Khi chim cút chín, lấy ra khỏi lò nướng, để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn.

Các loại nước sốt chấm chim cút nướng

  • Nước sốt me:
  • Nước sốt tương ớt:
  • Nước sốt chanh tỏi:
  • Nước sốt mật ong:

Cách chọn chim cút ngon

  • Chọn những con chim cút có thân hình tròn trịa, chắc nịch.
  • Da chim cút phải căng bóng, không có vết bầm tím.
  • Mắt chim cút phải sáng, không có màng trắng.
  • Khi ấn vào thịt chim cút phải có độ đàn hồi tốt.

Cách sơ chế chim cút

  1. Chim cút làm sạch lông, moi ruột, rửa sạch.
  2. Dùng dao khía vài đường trên thân chim cút để gia vị dễ thấm vào.
  3. Rửa sạch chim cút một lần nữa rồi để ráo nước.

Cách bảo quản chim cút nướng

  • Chim cút nướng có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3 ngày.
  • Khi ăn, bạn chỉ cần hâm nóng lại chim cút nướng trong lò vi sóng hoặc lò nướng.

Cách làm nước ướp chim cút nướng
Cách làm nước ướp chim cút nướng

II. Các loại nước ướp chim cút nướng

Ngoài cách ướp chim cút nướng bằng muối ớt đơn giản, bạn có thể tham khảo thêm một số loại nước ướp chim cút nướng thơm ngon khác dưới đây:

Tên nước ướp Thành phần Cách làm
Nước ướp chim cút nướng mật ong Mật ong, nước tương, dầu hào, tỏi, hành tím, gừng, sả, ớt Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên thành một hỗn hợp sền sệt. Sau đó, dùng hỗn hợp này để ướp chim cút trong khoảng 30 phút.
Nước ướp chim cút nướng ngũ vị hương Ngũ vị hương, dầu hào, nước tương, mật ong, tỏi, hành tím, gừng, sả, ớt Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên thành một hỗn hợp sền sệt. Sau đó, dùng hỗn hợp này để ướp chim cút trong khoảng 30 phút.
Nước ướp chim cút nướng sa tế Sa tế, dầu hào, nước tương, mật ong, tỏi, hành tím, gừng, sả, ớt Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên thành một hỗn hợp sền sệt. Sau đó, dùng hỗn hợp này để ướp chim cút trong khoảng 30 phút.

Trên đây là một số loại nước ướp chim cút nướng thơm ngon mà bạn có thể tham khảo. Hãy thử nghiệm để tìm ra loại nước ướp phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn nhé!

III. Cách ướp chim cút nướng bằng mật ong

Chim cút nướng là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để có được món chim cút nướng ngon, bạn cần biết cách chọn chim cút ngon, cách sơ chế chim cút và cách ướp chim cút nướng sao cho thấm gia vị. Trong bài viết này, bubird sẽ hướng dẫn bạn cách ướp chim cút nướng bằng mật ong thơm ngon, đậm đà, cùng các loại nước sốt chấm chim cút nướng hấp dẫn. Ngoài ra, bạn còn biết cách chọn chim cút ngon, cách sơ chế chim cút và cách bảo quản chim cút nướng để giữ được hương vị thơm ngon nhất.

Cách chọn chim cút ngon

Đặc điểm Chim cút ngon Chim cút không ngon
Ngoại hình Thân hình tròn trịa, đầy đặn, lông mượt mà, không bị xù xì. Thân hình gầy gò, lông xù xì, có nhiều vết thâm tím.
Mắt Mắt sáng, đen láy, không có màng trắng. Mắt đục, có màng trắng, chảy nước mắt.
Mỏ Mỏ nhọn, cứng, màu vàng hoặc đen. Mỏ tù, mềm, màu đỏ hoặc tím.
Chân Chân nhỏ, thon, có màu vàng hoặc đen. Chân to, thô, có màu đỏ hoặc tím.
Trọng lượng Trọng lượng trung bình từ 200-250g. Trọng lượng quá nhẹ hoặc quá nặng.

Cách sơ chế chim cút

  1. Rửa sạch chim cút dưới vòi nước chảy.
  2. Dùng dao cắt bỏ phần đầu, cổ và chân chim cút.
  3. Mổ bụng chim cút và loại bỏ nội tạng.
  4. Rửa sạch chim cút một lần nữa và để ráo nước.

Cách ướp chim cút nướng bằng mật ong

  1. Cho chim cút vào tô.
  2. Thêm vào tô 1 thìa mật ong, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột tỏi, 1 thìa bột hành, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn và 1 ít tiêu xay.
  3. Trộn đều để chim cút thấm gia vị.
  4. Ướp chim cút trong khoảng 30 phút.

Các loại nước sốt chấm chim cút nướng

  • Nước sốt me
  • Nước sốt tắc
  • Nước sốt xoài
  • Nước sốt cà chua
  • Nước sốt BBQ

Cách nướng chim cút

  1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
  2. Xếp chim cút lên vỉ nướng.
  3. Nướng chim cút trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi chim cút chín vàng.
  4. Lấy chim cút ra khỏi lò nướng và để nguội một chút trước khi thưởng thức.

Cách bảo quản chim cút nướng

  • Để chim cút nướng nguội hoàn toàn.
  • Cho chim cút nướng vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín.
  • Bảo quản chim cút nướng trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0-4 độ C.
  • Chim cút nướng có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3-4 ngày.

Cách ướp chim cút nướng bằng mật ong
Cách ướp chim cút nướng bằng mật ong

IV. Cách ướp chim cút nướng sa tế

Chim cút nướng sa tế là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để có được món chim cút nướng sa tế ngon, bạn cần biết cách chọn chim cút ngon, cách sơ chế chim cút và cách ướp chim cút nướng sao cho thấm gia vị. Trong bài viết này, bubird sẽ hướng dẫn bạn cách ướp chim cút nướng sa tế thơm ngon, đậm đà, cùng các loại nước sốt chấm chim cút nướng hấp dẫn. Ngoài ra, bạn còn biết cách chọn chim cút ngon, cách sơ chế chim cút và cách bảo quản chim cút nướng để giữ được hương vị thơm ngon nhất.

Cách chọn chim cút ngon

  • Chọn chim cút có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
  • Chim cút phải có màu sắc tươi sáng, không bị thâm đen hay tái nhợt.
  • Mắt chim cút phải trong và sáng, không bị đục hay mờ.
  • Mỏ chim cút phải khép chặt, không bị hở.
  • Lông chim cút phải mượt mà, không bị xơ xác hay rụng.

Cách sơ chế chim cút

  1. Rửa sạch chim cút dưới vòi nước chảy.
  2. Dùng dao cắt bỏ phần đầu, cổ và chân chim cút.
  3. Mổ bụng chim cút và loại bỏ nội tạng.
  4. Rửa sạch chim cút một lần nữa và để ráo nước.

Cách ướp chim cút nướng sa tế

  1. Cho chim cút vào tô.
  2. Ướp chim cút với 1 thìa canh sa tế, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột hành, 1 thìa cà phê hạt tiêu và 1 thìa cà phê dầu mè.
  3. Trộn đều để chim cút thấm gia vị.
  4. Ướp chim cút trong khoảng 30 phút.

Các loại nước sốt chấm chim cút nướng

  • Nước chấm sa tế:
  • Pha 1 thìa canh sa tế, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh và 1 thìa cà phê tỏi băm.
  • Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  • Nước chấm mắm nêm:
  • Pha 1 thìa canh mắm nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh và 1 thìa cà phê tỏi băm.
  • Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  • Nước chấm tương ớt:
  • Pha 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và 1 thìa cà phê tỏi băm.
  • Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Cách nướng chim cút

  1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
  2. Xếp chim cút lên vỉ nướng.
  3. Nướng chim cút trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi chim cút chín vàng.
  4. Lấy chim cút ra khỏi lò nướng và để nguội một chút trước khi thưởng thức.

Cách bảo quản chim cút nướng

  • Để chim cút nướng nguội hoàn toàn.
  • Cho chim cút nướng vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín.
  • Bảo quản chim cút nướng trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0 độ C.
  • Chim cút nướng có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3 ngày.

Cách ướp chim cút nướng sa tế
Cách ướp chim cút nướng sa tế

V. Cách ướp chim cút nướng ngũ vị hương

Chim cút nướng ngũ vị hương là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để có được món chim cút nướng ngon, bạn cần biết cách chọn chim cút ngon, cách sơ chế chim cút và cách ướp chim cút nướng sao cho thấm gia vị. Trong bài viết này, Bubird sẽ hướng dẫn bạn cách ướp chim cút nướng ngũ vị hương thơm ngon, đậm đà, cùng các loại nước sốt chấm chim cút nướng hấp dẫn. Ngoài ra, bạn còn biết cách chọn chim cút ngon, cách sơ chế chim cút và cách bảo quản chim cút nướng để giữ được hương vị thơm ngon nhất.

Bước Nhiệm vụ Thời gian
1 Chọn chim cút ngon 5 phút
2 Sơ chế chim cút 10 phút
3 Ướp chim cút 30 phút
4 Nướng chim cút 20 phút
5 Pha nước chấm 10 phút
6 Thưởng thức Không giới hạn

Các loại nước sốt chấm chim cút nướng

  • Nước chấm me
  • Nước chấm muối ớt
  • Nước chấm tương bần
  • Nước chấm chao
  • Nước chấm mắm nêm

Cách nướng chim cút

  1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
  2. Cho chim cút đã ướp vào khay nướng.
  3. Nướng chim cút trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi chim cút chín vàng đều.
  4. Lấy chim cút ra khỏi lò nướng và để nguội một chút trước khi thưởng thức.

Cách bảo quản chim cút nướng

  • Để chim cút nướng nguội hoàn toàn.
  • Cho chim cút nướng vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh.
  • Chim cút nướng có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3 ngày.

Mẹo chọn chim cút ngon

  • Chọn những con chim cút có thân hình tròn trịa, chắc nịch.
  • Da chim cút phải căng bóng, không có vết bầm tím.
  • Mắt chim cút phải sáng, trong.
  • Mỏ chim cút phải khép chặt.
  • Khi cầm chim cút lên, bạn cảm thấy nặng tay.

Mẹo sơ chế chim cút

  • Mổ bụng chim cút và bỏ hết nội tạng.
  • Rửa sạch chim cút với nước muối pha loãng.
  • Dùng dao khía vài đường trên thân chim cút để gia vị dễ thấm vào.

Mẹo ướp chim cút

  • Ướp chim cút với các loại gia vị như muối, tiêu, bột ngọt, ngũ vị hương, dầu hào, mật ong, nước mắm trong khoảng 30 phút.
  • Dùng tay xoa đều gia vị để chim cút thấm đều.
  • Để chim cút vào tủ lạnh ướp trong khoảng 1 giờ để gia vị ngấm sâu vào thịt chim.

Cách ướp chim cút nướng ngũ vị hương
Cách ướp chim cút nướng ngũ vị hương

VI. Kết luận

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách ướp chim cút nướng thơm ngon, đậm đà mà bubird muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng với những thông tin này, bạn có thể tự tay chế biến món chim cút nướng hấp dẫn cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Đừng quên theo dõi bubird để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng khác nhé!

Related Articles

Back to top button