chim chào mào

Cách nấu cháo mặn nóng hổi thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo mặn là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Món cháo này có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Cháo mặn thường được nấu vào những ngày mưa lạnh hoặc khi ốm để giúp làm ấm cơ thể, bổ sung năng lượng. Nếu bạn đang tìm kiếm Cách nấu cháo mặn nóng hổi thơm ngon, hãy tham khảo bài viết hướng dẫn chi tiết của bubird.com dưới đây nhé!

Cách nấu cháo mặn nóng hổi thơm ngon, bổ dưỡng
Cách nấu cháo mặn nóng hổi thơm ngon, bổ dưỡng

Cách làm cháo mặn nóng hổi

Để nấu cháo mặn nóng hổi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1 chén gạo tẻ
  • 1/2 chén gạo nếp
  • 1 lít nước dùng xương
  • 100g thịt băm
  • 50g tôm khô
  • 50g nấm hương
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

  1. Gạo vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút.
  2. Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm.
  3. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, thái lát.
  4. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
  5. Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho thịt băm vào xào chín.
  6. Cho gạo vào nồi, đổ nước dùng xương vào, đun sôi.
  7. Khi cháo sôi, vặn nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 45-60 phút hoặc cho đến khi cháo chín nhừ.
  8. Cho tôm khô, nấm hương, thịt băm vào nồi cháo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  9. Đun thêm khoảng 10 phút cho các nguyên liệu chín đều.
  10. Múc cháo ra bát, rắc hành lá, ngò rí lên trên và thưởng thức.
Nguyên liệu Số lượng
Gạo tẻ 1 chén
Gạo nếp 1/2 chén
Nước dùng xương 1 lít
Thịt băm 100g
Tôm khô 50g
Nấm hương 50g
Hành lá, ngò rí 1 ít
Gia vị Muối, hạt nêm, tiêu

Mẹo nấu cháo mặn ngon:

  • Nên dùng nước dùng xương để nấu cháo sẽ giúp cháo có vị ngọt tự nhiên.
  • Nếu không có nước dùng xương, bạn có thể thay thế bằng nước lọc và thêm 1 thìa hạt nêm.
  • Bạn có thể thêm các loại rau củ khác vào cháo như cà rốt, khoai tây, đậu xanh…
  • Để cháo có độ sánh mịn, bạn có thể dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn cháo trước khi nấu.

Chúc bạn nấu được nồi cháo mặn nóng hổi thơm ngon nhé!

Xem thêm:

Cách làm cháo mặn nóng hổi
Cách làm cháo mặn nóng hổi

Bí quyết nấu cháo mặn ngon tuyệt

Chọn nguyên liệu tươi ngon

Để nấu cháo mặn ngon, bạn cần phải chọn những nguyên liệu tươi ngon. Gạo nên chọn loại gạo mới, hạt mẩy, không bị mọt. Thịt băm nên chọn thịt lợn nạc, xay nhuyễn. Tôm khô nên chọn loại tôm khô to, mình cong, màu hồng tươi. Nấm hương nên chọn loại nấm hương tươi, nở đều, không bị dập nát.

  • Gạo: nên chọn loại gạo mới, hạt mẩy, không bị mọt
  • Thịt băm: nên chọn thịt lợn nạc, xay nhuyễn
  • Tôm khô: nên chọn loại tôm khô to, mình cong, màu hồng tươi
  • Nấm hương: nên chọn loại nấm hương tươi, nở đều, không bị dập nát

Nấu cháo với nước dùng xương

Nước dùng xương là yếu tố quyết định đến độ ngon của cháo mặn. Bạn nên dùng nước dùng xương lợn hoặc xương gà để nấu cháo. Nước dùng xương sẽ giúp cháo có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon. Nếu không có nước dùng xương, bạn có thể thay thế bằng nước lọc và thêm 1 thìa hạt nêm.

Cách chăm chim chào mào lên lửa

Nêm nếm gia vị vừa ăn

Gia vị là yếu tố quan trọng giúp cháo mặn có hương vị đậm đà. Bạn nên nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá nhạt. Các loại gia vị thường dùng để nấu cháo mặn gồm có muối, hạt nêm, tiêu, hành lá, ngò rí.

Nguyên liệu Số lượng
Gạo tẻ 1 chén
Gạo nếp 1/2 chén
Nước dùng xương 1 lít
Thịt băm 100g
Tôm khô 50g
Nấm hương 50g
Hành lá, ngò rí 1 ít
Gia vị Muối, hạt nêm, tiêu

Tiếng hót chim chào mào hay nhất

Bí quyết nấu cháo mặn ngon tuyệt
Bí quyết nấu cháo mặn ngon tuyệt

Những lưu ý khi nấu cháo mặn

Để nấu cháo mặn ngon, bạn cần phải lưu ý một số điều sau:

  • Chọn gạo ngon: Gạo nấu cháo nên chọn loại gạo mới, hạt mẩy, không bị mọt. Gạo tẻ và gạo nếp trộn theo tỷ lệ 2:1 sẽ giúp cháo có độ dẻo và thơm ngon.
  • Ngâm gạo trước khi nấu: Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu sẽ giúp gạo nở đều, cháo chín nhanh và mềm hơn.
  • Sử dụng nước dùng xương: Nước dùng xương sẽ giúp cháo có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon. Nếu không có nước dùng xương, bạn có thể thay thế bằng nước lọc và thêm 1 thìa hạt nêm.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn: Gia vị là yếu tố quan trọng giúp cháo mặn có hương vị đậm đà. Bạn nên nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá nhạt.
  • Đun cháo với lửa nhỏ: Đun cháo với lửa nhỏ sẽ giúp cháo chín đều, không bị khê.
Nguyên liệu Số lượng
Gạo tẻ 1 chén
Gạo nếp 1/2 chén
Nước dùng xương 1 lít
Thịt băm 100g
Tôm khô 50g
Nấm hương 50g
Hành lá, ngò rí 1 ít
Gia vị Muối, hạt nêm, tiêu

Xem thêm: Cách chăm chim chào mào lên lửa

Những lưu ý khi nấu cháo mặn
Những lưu ý khi nấu cháo mặn

Thưởng thức cháo mặn nóng hổi

Cháo mặn nóng hổi, thơm ngon

Tô cháo mặn nóng hổi, bốc hơi nghi ngút, tỏa hương thơm nức mũi sẽ khiến bạn cảm thấy ấm lòng trong những ngày mưa lạnh hay khi ốm. Cháo mặn có vị ngọt tự nhiên của nước dùng xương, vị đậm đà của thịt băm, vị dai giòn của tôm khô, vị thơm của nấm hương, hành lá, ngò rí. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, dễ ăn.

Cách chăm chim chào mào lên lửa

Nguyên liệu Số lượng
Gạo tẻ 1 chén
Gạo nếp 1/2 chén
Nước dùng xương 1 lít
Thịt băm 100g
Tôm khô 50g
Nấm hương 50g
Hành lá, ngò rí 1 ít
Gia vị Muối, hạt nêm, tiêu

Cháo mặn nóng hổi, bổ dưỡng

Cháo mặn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Gạo tẻ và gạo nếp cung cấp tinh bột, năng lượng cho cơ thể. Thịt băm cung cấp protein, chất sắt. Tôm khô cung cấp canxi, đạm. Nấm hương cung cấp chất xơ, vitamin. Hành lá, ngò rí cung cấp vitamin, chất chống oxy hóa.

Tiếng hót chim chào mào hay nhất

  • Coffee
  • Tea
  • Milk

Thưởng thức cháo mặn nóng hổi
Thưởng thức cháo mặn nóng hổi

Lời kết

Trên đây là cách nấu cháo mặn nóng hổi thơm ngon, bổ dưỡng mà bubird.com muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết này, bạn có thể tự nấu cho mình và gia đình những tô cháo mặn thật ngon. Chúc bạn thành công!

Related Articles

Back to top button