chim bồ câu

Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Bạn đang tìm kiếm công thức nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà? Đừng bỏ lỡ hướng dẫn chi tiết từ Bubird. Với công thức đơn giản, dễ làm, bạn sẽ có ngay món cháo chim bồ câu hấp dẫn để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng khám phá ngay cách nấu cháo chim bồ câu chuẩn vị ngay sau đây nhé!

Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà - bubird
Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà – bubird

Bước Chuẩn bị
1 Chọn chim vừa đủ ăn, thịt chắc, lông bóng mượt.
2 Mổ chim, làm sạch nội tạng, rửa sạch.
3 Gạo vo sạch, ngâm nước 30 phút.
4 Hành, ngò rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, đập dập.
5 Cho gạo, chim bồ câu, gừng vào nồi, đổ nước dùng vào đun sôi.
6 Hạ lửa nhỏ, ninh trong 2 giờ hoặc cho đến khi chim mềm nhừ.
7 Nêm nếm gia vị, thêm hành, ngò, tiêu xay vào khuấy đều.
8 Múc cháo ra bát, ăn nóng.

I. Sơ chế nguyên liệu

Chọn chim bồ câu

Chọn những con chim bồ câu khỏe mạnh, không bị bệnh, lông mượt, mắt sáng. Nên chọn chim có trọng lượng từ 300-400g để thịt chim mềm và ngọt hơn.

Làm sạch chim bồ câu

Mổ chim bồ câu, bỏ nội tạng, rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, dùng dao khứa nhẹ trên thân chim để gia vị thấm đều hơn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Gạo vo sạch, ngâm nước 30 phút. Hành, ngò rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, đập dập. Hạt tiêu xay nhuyễn.

Nguyên liệu Cách sơ chế
Chim bồ câu Chọn chim khỏe mạnh, không bị bệnh, lông mượt, mắt sáng. Làm sạch lông, mổ bỏ nội tạng, rửa sạch với nước muối pha loãng.
Gạo Vo sạch, ngâm nước 30 phút.
Hành, ngò Rửa sạch, thái nhỏ.
Gừng Cạo vỏ, đập dập.
Hạt tiêu Xay nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

II. Nấu cháo chim bồ câu

Nấu cháo chim bồ câu

Để nấu cháo chim bồ câu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1 con chim bồ câu đã làm sạch
  • 1/2 chén gạo tẻ
  • 1/4 chén gạo nếp
  • 1/4 chén đậu xanh đã đãi vỏ
  • 1/4 củ cà rốt, cắt nhỏ
  • 1/4 củ khoai tây, cắt nhỏ
  • 1 nhánh hành lá, cắt nhỏ
  • 1 nhánh ngò rí, cắt nhỏ
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tiêu xay
  • Dầu ăn

Các bước nấu cháo chim bồ câu như sau:

  1. Gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút.
  2. Chim bồ câu rửa sạch, chặt thành miếng nhỏ.
  3. Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng.
  4. Cho chim bồ câu vào nồi, xào săn lại.
  5. Cho gạo, nếp, đậu xanh, cà rốt, khoai tây vào nồi, đổ nước vào sao cho ngập mặt gạo khoảng 2 đốt ngón tay.
  6. Nêm gia vị vào nồi cháo, khuấy đều.
  7. Đun sôi nồi cháo, sau đó hạ nhỏ lửa, ninh trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi cháo chín nhừ.
  8. Múc cháo ra bát, thêm hành lá, ngò rí và tiêu xay vào, trộn đều.
  9. Thưởng thức cháo chim bồ câu khi còn nóng.

Yêu cầu thành phẩm

Cháo chim bồ câu đạt yêu cầu phải có những đặc điểm sau:

  • Cháo sánh mịn, không vón cục.
  • Chim bồ câu chín mềm, không dai.
  • Cà rốt và khoai tây chín mềm, ngọt.
  • Cháo có vị ngọt thanh của chim bồ câu, gạo và đậu xanh.
  • Cháo có mùi thơm của hành lá, ngò rí và tiêu xay.

Cháo chim bồ câu là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày se lạnh. Món cháo này rất dễ nấu, bạn có thể tự tay vào bếp để nấu cho gia đình mình thưởng thức.

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu cháo chim bồ câu ngon, hãy tham khảo công thức trên đây nhé! Chúc bạn thành công!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số công thức nấu cháo chim bồ câu khác tại Bubird.

Nấu cháo chim bồ câu
Nấu cháo chim bồ câu

III. Cháo chim bồ câu với bí đỏ

Cháo chim bồ câu với bí đỏ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Với hương vị thanh ngọt từ thịt chim hòa quyện cùng bí đỏ mềm nhừ, cháo chim bồ câu với bí đỏ không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu cháo chim bồ câu với bí đỏ đơn giản tại nhà, hãy cùng Bubird khám phá ngay công thức dưới đây nhé!

Để nấu cháo chim bồ câu với bí đỏ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu Số lượng
Chim bồ câu 1 con
Gạo 1/2 bát
Bí đỏ 100g
Hành tím 1 củ
Gừng 1 củ
Gia vị Muối, hạt nêm, tiêu xay

Cách nấu cháo chim bồ câu với bí đỏ:

  1. Chim bồ câu làm sạch, bỏ nội tạng, rửa sạch.
  2. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.
  3. Hành tím, gừng rửa sạch, băm nhỏ.
  4. Cho gạo, chim bồ câu, bí đỏ, hành tím, gừng vào nồi, đổ nước dùng vào đun sôi.
  5. Hạ lửa nhỏ, ninh trong 2 giờ hoặc cho đến khi chim mềm nhừ.
  6. Nêm nếm gia vị, thêm hành, ngò, tiêu xay vào khuấy đều.
  7. Múc cháo ra bát, ăn nóng.

Cháo chim bồ câu với bí đỏ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Với công thức đơn giản, dễ làm, bạn sẽ có ngay món cháo chim bồ câu với bí đỏ hấp dẫn để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng khám phá ngay cách nấu cháo chim bồ câu chuẩn vị ngay sau đây nhé!

Cháo chim bồ câu với bí đỏ
Cháo chim bồ câu với bí đỏ

IV. Cháo chim bồ câu thập cẩm

Cháo chim bồ câu thập cẩm là món ăn kết hợp giữa thịt chim bồ câu mềm ngọt và các loại rau củ như cà rốt, đậu xanh, khoai tây, hành tây. Món cháo này có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Để nấu cháo chim bồ câu thập cẩm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu Số lượng
Chim bồ câu 1 con
Gạo 1 bát ăn cơm
Cà rốt 1 củ
Đậu xanh 1/2 bát con
Khoai tây 1 củ
Hành tây 1/2 củ
Hành lá, ngò rí 1 ít
Gia vị Muối, hạt nêm, tiêu

Cách nấu:

  1. Chim bồ câu sơ chế sạch, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu trong 15 phút.
  2. Vo sạch gạo, ngâm trong nước ấm 30 phút.
  3. Cà rốt, đậu xanh, khoai tây, hành tây rửa sạch, cắt nhỏ.
  4. Cho gạo, chim bồ câu, các loại rau củ vào nồi, thêm nước vừa đủ, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh trong 1 giờ hoặc cho đến khi chim bồ câu mềm nhừ.
  5. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ, khuấy đều.
  6. Múc cháo ra bát, ăn nóng.

Lưu ý:

  • Để món cháo thêm thơm ngon, bạn có thể sử dụng nước dùng gà hoặc nước hầm xương để nấu.
  • Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như nấm hương, mộc nhĩ, su hào vào món cháo.
  • Cháo chim bồ câu thập cẩm có thể bảo quản trong tủ lạnh trong 2-3 ngày.
  • Món cháo này rất thích hợp cho người mới ốm dậy, người già, trẻ em và phụ nữ có thai.

Chúc bạn thực hiện thành công món cháo chim bồ câu thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

Xem thêm:

Cháo chim bồ câu thập cẩm
Cháo chim bồ câu thập cẩm

V. Yêu cầu thành phẩm

Món cháo chim bồ câu đạt yêu cầu phải có những đặc điểm sau:

  • Cháo sánh mịn, không bị vón cục.
  • Thịt chim bồ câu mềm, ngọt, không bị dai.
  • Nước dùng trong, có vị ngọt thanh từ thịt chim và gạo.
  • Cháo có mùi thơm đặc trưng của thịt chim bồ câu và các loại gia vị.
  • Khi ăn, cháo chim bồ câu có vị ngọt thanh, ấm bụng, rất thích hợp cho những ngày se lạnh.

Để món cháo chim bồ câu thêm ngon, bạn có thể thêm một số loại rau thơm như hành lá, ngò rí, tía tô vào khi nấu. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm một ít hạt tiêu xay để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cháo chim bồ câu là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, rất thích hợp cho trẻ em, người già và những người mới ốm dậy. Món ăn này cũng rất phù hợp để ăn vào những ngày se lạnh, giúp làm ấm cơ thể và tăng cường sức đề kháng.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm thì cháo chim bồ câu chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Hãy thử vào bếp và trổ tài nấu món ăn này ngay hôm nay nhé!

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món ăn ngon khác từ chim bồ câu như: cháo chim bồ câu, chim bồ câu xào hành răm, chim bồ câu nấu cháo, chim bồ câu hấp tỏi, chim bồ câu quay mật ong.

Yêu cầu thành phẩm
Yêu cầu thành phẩm

VI. Kết luận

Cháo chim bồ câu là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Với công thức đơn giản, dễ làm mà bubird đã hướng dẫn ở trên, bạn có thể tự tay nấu cho gia đình mình món cháo chim bồ câu hấp dẫn này. Chúc bạn thành công!

Related Articles

Back to top button